近江鴨料理かも村では、
自然豊かな高島市で誕生した、滋賀県初のブランド合鴨
「近江鴨」を使用しています。

飼育環境からこだわってつくられた「近江鴨」は臭みがなく、
旨味が豊富なことが特徴です。

徹底的にこだわった「近江鴨」を、
かも村店主がこだわって調理いたします。