近江鴨の鉄板焼き
近江鴨料理かも村の看板メニューを、ご自宅でも簡単にお楽しみいただけます。

良質な赤身に上質な脂質。 脂部分が半透明、肉がピンク色になったら食べごろです。

鴨肉の脂が野菜に落ちていき、より一層野菜の旨味も増します。 かも村自家製タレや塩をつけてお召し上がりください。